El Fòrum Turístic de la Ràpita aborda el cultiu d’algues per un ús culinari

Sant Carles de la Ràpita ha celebrat aquest dilluns el VI Fòrum Turístic i Professional. Sota el títol de “Interconnectem. Innovació turística: responsabilitat i connexions conscients” s’han posat sobre la taula tot un seguit d’accions al voltant del turisme sostenible i la millora de la Ràpita i el Delta de l’Ebre com a destinació turística. L’alcalde de la Ràpita, Joan Martin Masdéu, ha destacat que la voluntat és apostar per projectes concrets i propostes innovadores que permetin potenciar encara més els actius naturals, paisatgístics i gastronòmics del municipi.

Un dels projectes més destacats que s’ha presentat al Fòrum ha estat un sobre els aprofitaments de les micro i macro algues per al desenvolupament de la Badia dels Alfacs i com a nou producte gastronòmic. Investigadors de l’IRTA han explicat que hi ha alguns tipus d’algues que es poden cultivar i després ser explotades comercialment pels restaurants de la Ràpita i el conjunt de les Terres de l’Ebre.

En relació amb l’àmbit turístic, l’alcalde de la Ràpita també ha destacat que aquesta setmana passada es va iniciar els treballs de dragatge del port que han de permetre millorar l’accés dels creuers en la propera temporada turística.