Carme Ruscalleda pregonarà la 12a Festa de la Clotxa de la Ribera d’Ebre

Un total de 14 restaurants de la Ribera d’Ebre celebraran des del proper dissabte 17 de gener i fins al 22 de març una nova edició de les jornades gastronòmiques de la clotxa de la Ribera d’Ebre. A diferència d’edicions anteriors, seran les jornades gastronòmiques les que donaran el tret de sortida a la promoció de la clotxa i no la pròpia Festa, com era habitual. Així, com a novetat, la Festa de la Clotxa, que enguany arriba a la seva dotzena edició, s’encarregarà de tancar les jornades amb la seva celebració el proper 22 de març a Tivissa. Una celebració que tindrà com a pregonera Carme Ruscalleda, la reconeguda xef del Restaurant Sant Pau amb tres estrelles Michelin. El president del Consell Comarcal de la Ribera d’Ebre, Jordi Jardí, ha explicat que la tria de Ruscalleda per pregonar la festa respon a l’estratègia engegada per promocionar-la més enllà de la comarca.

El president de l’Associació d’Empresaris d’Hostaleria de la Ribera d’Ebre, Joan Casanova, ha mostrat la seva satisfacció per haver pogut arribar fins a la 12a edició de la Festa de la Clotxa i ha encoratjat els restauradors de la comarca a continuar amb la promoció d’aquest plat tan típic de la Ribera d’Ebre, elaborat amb pa de pagès, arengades, cebes, tomàquet, all i oli. Des de la Diputació de Tarragona, l’adjunt de direcció del Patronat de Turisme a Terres de l’Ebre, Albert Folch, ha posat de manifest que la gastronomia s’està convertint en un motiu de desplaçament pel turista.

El preu del tiquet degustació de la 12a Festa de la Clotxa serà de 3 euros.