Un llibre sobre la clementina donarà el tret de sortida a les jornades dels cítrics d'Alcanar

Del 21 de novembre i fins al 21 de desembre se celebraran les 21es Jornades Gastronòmiques dels Cítrics d’Alcanar. Al llarg d’un mes es podran degustar els diferents menús que oferiran els 17 restaurants participants, membres del Club gastronòmic local, amb la clementina com a protagonista i a un preu d’entre 25 i 35 euros. Les jornades també es convertiran en una oportunitat per a tastar les innovadores propostes del receptari La clementina d’Alcanar a la cuina que s’ha elaborat gràcies a un conveni entre l’Ajuntament d’Alcanar i la Fundació Alicia, i amb la col·laboració de la Diputació de Tarragona. La regidora de Turisme, Mercè Fischer, ha explicat que aquest llibre és el resultat de l’estudi i el treball que ha elaborat la Fundació en els laboratoris de la seua cuina, d’on han sortit receptes creatives i molt innovadores. Incorpora la clementina a primers plats, amanides, gaspatxos, xarops, segons plats i postres, amb receptes que els restaurants del municipi d’Alcanar aniran incorporant. El llibre es presentarà el proper dilluns 17 de novembre coincidint amb el tret de sortida de les Jornades citrícoles organitzades conjuntament per l’Ajuntament d’Alcanar i el Departament d’Agricultura de la Generalitat de Catalunya. Aquestes tractaran de temes que afecten a la pagesia dels cítrics, com són les noves varietats triploides, la mosca de la fruita en la gestió integrada de plagues, i la nova PAC 2014-2020. La regidora de Turisme d’Alcanar, Mercè Fischer, ha posat de relleu el treball conjunt de les regidories d’Agricultura i Turisme per promocionar conjuntament el municipi i contribuir a activar l’economia local. En les jornades gastronòmiques dels cítrics hi participaran 4 restaurants d’Alcanar, 11 de les Cases d’Alcanar i 2 d’Alcanar-Platja, i també hi haurà ofertes especials d’allotjament de 4 establiments de les Cases d’Alcanar i Alcanar-Platja.