La cuina ebrenca en un recull

El Centre Cívic de Ferreries va ser l’escenari, el passat 9 d’octubre, de l’acte de presentació del llibre ‘La cuina de les dones ebrenques’, editat per l’Institut Català de les Dones (ICD) a les Terres de l’Ebre i Doble Columna, i amb la col·laboració de la Diputació de Tarragona. Aquesta publicació inclou un total de 53 receptes de 51 associacions de dones de les quatre comarques de les Terres de l’Ebre, classificades per primers plats, segons plats de carn i peix, i postres, amb una breu descripció del procés d’elaboració de cada plat i els ingredients necessaris, a través d’un format de receptari i amb un pes important de la fotografia. El receptari és el resultat de la tasca realitzada per l’Institut Català de les Dones a les Terres de l’Ebre i Canal 21 Ebre, la televisió que va comptar amb un espai culinari on van participar les associacions de dones. En l’acte de presentació del llibre, van assistir les diferents entitats de dones participants, així com també la regidora de Seguretat Ciutadana de l’Ajuntament de Tortosa, Esther Vidal, la coordinadora de l’Institut Català de les Dones a l’Ebre, Carme Valls, el vicepresident de la Diputació de Tarragona, Pere Panisello i la presidenta de l’ICD, Montserrat Gatell. En el seu parlament, Gatell va afirmar que la cuina és un espai que les dones han de “reivindicar positivament”.