Audrey Doré, del Celler Can Roca, es corona a Xerta com a Millor Sommelier de Catalunya

La sommelier del restaurant Celler Can Roca, la francesa Audrey Doré, és la Milllor Sommelier de Catalunya 2017. Doré va quedar finalista, junt amb Robert Tetas i Ferran Vila al concurs anual que organitza l’Associació Catalana de Sommeliers i que enguany es va celebrar al restaurant Villa Retiro de Xerta. Doré és la primera dona que guanya el concurs. La Millor Sommelier de Catalunya va explicar que ha hagut d’estudiar molt i que el premi ha estat una sorpresa molt gran.

En aquesta ocasió eren nou els finalistes que aspiraven a aconseguir el títol. Durant més de set hores van mostrar les seves habilitats, primer amb la prova escrita i després amb les proves de decantació i tast de vi. Ja a la tarda es van fer les proves amb un test d’imatges, d’identificació del producte, la detecció d’errors d’una carta gastronòmica i la prova de maridatge. Doré va explicar la seva experiència i també l’orgull d’haver pogut participar en el concurs.

Un cop finalitzat el concurs i abans del lliurament del premi es va fer un showroom de totes els vins de les denominacions d’origen de la demarcació de Tarragona. Foto EMILIO ZARAGOZA.