Jeroni Castell, premiat per l’ús de l’oli verge extra a la seva cuina

El president de la Generalitat, Carles Puigdemont, acompanyat de la consellera d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació, Meritxell Serret, va rebre aquest dimarts a la tarda al Palau de la Generalitat una representació de les cinc denominacions d’origen protegides (DOP) d’oli catalanes. A la reunió hi van assistir els guardonats en la IV edició dels Premis DOP Catalanes d’Oli que convoquen les denominacions d’origen Les Garrigues, Siurana, Terra Alta, Baix Ebre-Montsià i Empordà i s’atorguen a professionals, investigadors, cuiners i institucions que destaquen en la difusió de l’oli d’oliva. Un dels guardonats en aquest edició ha estat Jeroni Castell, el xef del restaurant Les Moles d’Ulldecona, amb una estrella Michelin, per la seva aposta per l’ús de productes de qualitat i proximitat com a tret distintiu i, en concret, per la consideració de l’oli verge extra com un imprescindible a la seva cuina.