La clementina, protagonista dels menús de 13 restaurants d’Alcanar

Del 18 de novembre al 4 de desembre, 13 restaurants d'Alcanar, Les Cases d'Alcanar i Alcanar Platja oferiran propostes culinàries amb els cítrics com a protagonistes, amb motiu de les XXIII Jornades Gastronòmiques de la Clementina. L’alcalde d’Alcanar, Alfons Montserrat, ha afirmat que aquestes jornades combinen “prestigi i qualitat”.

El regidor de Turisme de l’Ajuntament, Jordi Montfort, ha explicat que l'oferta dels diferents restaurants participants, per segon any, es basa en propostes que recull el receptari de “La clementina d'Alcanar”, creat per la Fundació Alícia. Enguany també es compta amb la col·laboració de La Calafa, una finca ecològica del municipi que realitzarà una activitat complementària. Es tracta d’una visita a la finca i un taller d'elaboració i tast de tapes salades amb clementina ecològica.

Dos dels restauradors que participen en les Jornades Gastronòmiques de la Clementina, Àngel Llasera de l'Hotel- Restaurant Tancat de Codorniu, com Maribel Fibla, del restaurant Casa Ramon de Les Cases, han destacat la gran versatilitat i gust peculiar de la clementina.

Els menús de les jornades gastronòmiques combinen els cítrics amb peixos, carns, arrossos o postres, i el seus preus oscil·len entre els 25 i els 38 euros.