Dotze restaurants de la Ràpita oferiran suculents menús amb el llagostí com a protagonista

El llagostí torna a la cuina dels restaurants rapitencs. El proper 12 de novembre se celebrarà la Diada del Llagostí que donarà el tret de sortida a les XIV Jornades Gastronòmiques, que s’allargaran fins a l’11 de desembre. Dotze restaurants oferiran menús degustació amb plats com l’arròs pelat amb llagostins, carpaccio de llagostins i taronja amb almívar de mangrana i reducció de mistela negra o tàrtar de llagostins amb sopa de tomàquet amb preus entre els 35 i els 40 euros. El representant del col·lectiu de Cuina La Ràpita – Delta de l'Ebre, Albert Guzmán, ha destacat que el llagostí és un producte de proximitat, de primera qualitat i fàcil de treballar.

L’alcalde de la Ràpita, Josep Caparrós, ha afirmat que si hi ha un producte que identifiqui la Ràpita aquest és sense dubte el llagostí.

Per la seva part la regidora de Turisme, Rosa Anglès, ha destacat que les jornades del llagostí permeten desestacionalitzar el turisme gastronòmic. Anglès també ha explicat que l’Estació Nàutica ha preparat tot un seguit de paquets turístics que inclouen una nit d’allotjament amb esmorzar, una ruta turística i un menú amb llagostins.

En aquestes catorzenes jornades gastronòmiques del llagostí hi participen també diversos productors agroalimentaris del territori i la Confraria de Pescadors Verge del Carme de la Ràpita. El seu secretari, Joan Balagué, va explicar que les captures es mantenen i inclòs es podrien superar les 37 tones de l’any passat.

Pel que fa a la Diada del llagostí, aquesta se celebrarà a partir de les 12 hores al pavelló firal. El tiquet de degustació tindrà un preu de 5 euros, amb consumició inclosa.