La cuina de l’albergínia protagonitza les jornades gastronòmiques de Benifallet

La cuina de l’albergínia centrarà les onzenes jornades gastronòmiques de Benifallet que s’inauguren aquest divendres 6 de novembre a càrrec d’Olga Casanova Martínez, benifalletenca d’adopció i autora del bloc La Cuina de l’Olga. Les jornades es realitzaran durant tot el mes de novembre i hi participen els restaurants l’Antiga Estació de Benifallet, Pepo i Xiringuito i compten amb la col·laboració del forn-pastisseria Casa la Campana, Fruita i Mel Vallespí i carnisseria Can Rustit.

Els menús elaborats pels restaurants per aquestes jornades ofereixen des d’una empanada d’albergínia amb sardines, a un suggeridor foie, ous i crema de cigrons amb xips d’albergínia, risotto de ceps i albergínia, o un original saquet d’albergínia amb bacallà pinyons i reducció Pedro Ximenez. També es podrà tastar des d’una albergínia amb xocolata a un pastís de melmelada d’albergínia. L’alcaldessa de Benifallet, Mercè Pedret, ha destacat l’aposta de l’Ajuntament per les jornades perquè són un aparador turístic del municipi.

Aquells que facin el menú dels tres restaurants participaran en un sorteig d’una escapada per a dues persones al Delta Hotel de Deltebre. Altres premis que se sortegen són un dinar per a dues persones entre tots els que faran les jornades i un viatge també per dues persones amb el Llagut Benifalletenc a aquells que aquests dies facin les jornades i també visitin les Coves. D’altra banda, com és habitual, el dia de la inauguració, es sortejaran entre els assistents els plats que els restaurants i els establiments han preparat especialment per donar el tret de sortida a les XI Jornades Gastronòmiques de Benifallet.