El llagostí torna a la cuina dels restaurants rapitencs

Els llagostins tornaran a ser el producte estrella de la tardor als restaurants de Sant Carles de la Ràpita. El proper 7 de novembre se celebrarà la Diada del Llagostí que donarà el tret de sortida a les tretzenes jornades gastronòmiques, que s’allargaran fins al 8 de desembre. Una tretzena de restaurants oferiran menús degustació amb preus entre els 30 i els 40 euros. L'alcalde de la Ràpita, Josep Caparrós, va afirmar que el llagostí és "l'orgull" dels productes marítims del municipi i és amb el qual, Sant Carles de la Ràpita, "es posiciona a nivell territorial i nacional".

La presidenta del col·lectiu de Cuina La Ràpita – Delta de l'Ebre, Imma Bòria, va afirmar que els restauradors aposten per treballar amb els productes en la seva millor època, com s'ha fet recentment amb el polp o es farà abans de la primavera amb la galera i dedicar-los espais destacats a les cartes per promocionar-los.

La regidora de Turisme de la Ràpita, Rosa Anglès, també va destacar que les jornades permetran posar de manifest que la Ràpita és una destinació gastronòmica.

En aquestes tretzenes jornades gastronòmiques del llagostí hi participen 12 restauradors del col·lectiu de Cuina La Ràpita-Delta de l’Ebre i 11 productors agroalimentaris del territori. Pel que fa a la Diada del llagostí, aquesta se celebrarà a la plaça del pavelló firal, on l’organització preveu repartir entre 2.000 i 3.000 racions de llagostins cuinats de diferents maneres. El tiquet de degustació tindrà un preu de 5 euros, amb consumició inclosa.