El llagostí, protagonista de la cuina de 14 restaurants d’Alcanar i Les Cases

Un total de catorze restaurants d’Alcanar, Alcanar-Platja i les Cases participen en les Jornades Gastronòmiques del Llagostí que van començar el passat 24 de maig i s’allargaran fins al 21 de juny, organitzades per l’Ajuntament d’Alcanar i el Col·lectiu Gastronòmic d’Alcanar i les Cases. La presidenta del Col·lectiu i propietària del restaurant Casa Ramon de Les Cases, Maribel Fibla, ha afirmat que les jornades tenen l’objectiu de fer valdre un producte de referència a la costa ebrenca com és el llagostí i promocionar el municipi com a destinació turística gastronòmica.

Fibla també ha posat de relleu les possibilitat que ofereix el llagostí a la cuina.

Durant els primers dies de les jornades, els restauradors han registrat un increment de l’afluència de clients, que esperen que es mantingui les pròximes setmanes. Fibla també ha destacat la importància de fer una reserva prèvia.

Pel que fa al preu del menú oscil·la entre els 23 i 40 euros, uns menús que inclouen entrants com ara llagostins a la crema, tàrtar de llagostí o mató torrat amb llagostí; mentre que el plat principal també té el crustaci com a protagonista bé sigui amb arròs o pasta. El menú de les jornades es completa amb postres casolanes i vins de la denominació d’origen (DO) Terra Alta. Els restaurants que participen en aquesta edició són: Bitácora, Can Manel, Casa Lupe, Casa Ramon, El Faro, El Mesón del Mar, Nàutic, La Mar, La Marinada, Les Palmeres, Lo Pouet i Tancat de Codorniu de les Cases; el Club de Tennis d’Alcanar-Platja i La Costa, d’Alcanar.