Unió de Pagesos preveu una producció de raïm de molt bona qualitat

Unió de Pagesos també estima per aquesta campanya de la verema una producció de raïm per vinificar similar a la de la campanya passada, de prop de 450.000 tones a tot Catalunya. Amb aquesta estimació, el sindicat considera que a Catalunya es poden arribar a produir 3,3 milions d’hectolitres de vi, volum també similar al de l’any passat.

Les varietats que ja s’han començat a collir, com el raïm chardonnay i pinot noir, mostren una graduació normal i un àcid glucònic, el paràmetre que indica el grau de sanitat del raïm a la podridura grisa, pràcticament inexistent. Aquestes dades indiquen que la matèria prima per fer vi estarà en unes condicions òptimes, però no serà fins la setmana vinent que començarà la verema generalitzada, primer amb les varietats de raïm macabeu i xarel·lo, i posteriorment, el parellada.

Unió de Pagesos també ha explicat que a partir d’aquesta campanya hi ha d’haver un contracte signat entre el viticultor i el celler, venedor i comprador, abans del lliurament del raïm, que ha d’incloure, entre altres condicions, que el celler pagarà la producció, com a molt tard, 30 dies després de l’entrega.

L’Agència d’Informació i Control Alimentaris (AICA), depenent del ministeri d’Agricultura, és l’organisme encarregat de vetllar pel compliment dels contractes i terminis de pagament del raïm. Els incompliments poden ser sancionats amb multes a partir de 3.000 euros.

Alhora, Unió de Pagesos farà un seguiment del compliment d’aquests contractes i posarà a disposició dels viticultors les eines per denunciar tots aquells incompliments que es detectin, a fi i efecte de garantir l’anonimat dels afectats i per tal que des de l’agroindústria es respectin les condicions pactades.