L’Ametlla de Mar celebra la 34a Diada de l’Arrossejat

Aquest dissabte els fogons de l’Ametlla de Mar, situats davant la Confraria Nova de Pescadors, gairebé no s’aturen. Fan arrossejat, el plat típic que cuinaven els pescadors quan sortien al mar. Unes 40 colles participen a la 34a Diada de l’Arrossejat amb un concurs. A banda de passar-ho molt bé transmeten als visitants les seues tradicions.

Un concurs ha de tenir el seu jurat. Ells són els encarregats de tastar els plats. I nosaltres volem saber què tenen en compte a l’hora de valorar l’arrossejat.

Diuen que per fer un arrossejat excel·lent la base és escollir bon peix i bon arròs. Una vegada sabem això anem a veure com l’elaboren.

Cadascú té el seu secret. Aquells que estan de visita poden veure com s’elabora el plat però també degustar-lo al preu d’1 euro. Enguany el pop Calero també és protagonista ja que ha estat elegit per complementar les degustacions.

Fins al proper 21 d’octubre l’Ametlla de Mar celebra les Jornades Gastronòmiques del Peix de la Llotja i l’Arrossejat on hi participen nou restaurants amb menús d’entre 25 i 38 euros.