L’ostra i l’escamarlà, reis de les taules rapitenques durant l’abril

L'ostra arrissada compartirà protagonisme amb l'escamarlà en la sisena edició de les jornades gastronòmiques d'aquests preuats productes de Mar de l'Ebre. Enguany participen 10 restaurants rapitencs que entre el 6 i el 23 d'abril oferiran menús amb preus que van dels 28 als 40 euros.

Pel que fa a la gran novetat, l'ostra arrissada, es vol potenciar el consum amb la seua incorporació a les jornades.

El protagonista central de les últimes edicions, l'escamarlà és un producte del qual, malgrat tenir certes limitacions gastronòmiques, se'n treu varietat de plats i intensitat de gust.

Amb tot, en els últims anys han caigut les captures, i això fa que el preu a la llotja s'haja incrementat, fins als 32 euros, tal com ha apuntat el secretari de la Confraria de Pescadors, Joan Balagué. A banda, l'escamarlà està més limitat durant la temporada de captura respecte a un altre producte clàssic de la llotja rapitenca, el llagostí.

Juntament amb les Jornades gastronòmiques de l'escamarlà i l'ostra arrissada s'han programat també ofertes que inclouen menú i allotjament en alguns hotels de la població, ampliant així el ventall d'activitats turístiques a la Ràpita.