L’elaboració de l’oli d’oliva, eix central de la fira temàtica de Tivenys

Tivenys calenta motors per la fira temàtica, que se celebra del 13 al 15 d’octubre, i que posarà en valor la tradició de l’elaboració de l’oli d’oliva al municipi. Aquesta setmana l’organització treballa en el muntatge del recinte firal i en la preparació d’una de les activitats estrella de la fira, la posada en funcionament d’un molí amb més de 200 anys d’història. Maria Beltran és alcaldessa de Tivenys.

Tivenys ha arribat a tenir prop d’una vintena de molins d’oli. Actualment Alejandro Beltran és l’únic mestre d’almàssera que continua en actiu i per aquest motiu serà l’encarregat d’inaugurar la fira. Beltran explica com ha canviat aquest ofici.

La fira es va iniciar fa 21 anys de la mà de l’associació de Dones de Tivenys per donar a conèixer el municipi. Actualment, l’èxit de la fira recau, segons l’alcaldessa de Tivenys, en al vinculació de tot el poble en aquesta fira. Entre d’altres activitats, hi haurà la Trobada de Puntaires i la Trobada de Jotes.